오피니언주말칼럼
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- [사람과 법 이야기] '승포판'들을 위한 변명
- 판사 블랙리스트, 재판거래 등과 같은 생소한 제목의 사법부 현안으로 서초 법조타운은 꽤나 술렁대고 있다. 최근 언론 보도에 따르면, 이전 대법원장 시절 법원행정 당국이 문제성 법관들에 대한 감독 방안을 검..
2018/06/15 15:58
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- [맛과 식품의 과학] '천연당'은 몸에 좋다고?
- 최근 자신들의 제품에 존재하는 당은 천연당이라 첨가당과 달리 몸에 좋다는 주장을 봤다. 그동안 독소 배출과 건강, 다이어트에 좋은 주스라고 광고를 했는데 소비자시민모임에서 시판 중인 주스 17종을 분석한 ..
2018/06/15 15:57
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- [책과 미래] 새로운 보수를 기다리며
- 지방선거 성적표가 나왔다. 보수의 `폭망`이 국민의 선택이다. 이념적으로 냉전주의, 경제적으로 산업화, 지역적으로 대구·경북, 연령대로 고령층에 의존하는 보수가 정치적 사망 선고를 받았다. 이 결과는 사실 ..
2018/06/15 15:49
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- [맛과 식품의 과학] '글루텐 프리'가 몸에 좋을까요
- 밀가루는 탄수화물 73%, 지방 1.5%, 단백질 14%, 수분 13% 정도다. 쌀이 탄수화물 80%, 단백질 7%, 지방 0.7%, 수분 12%인 것에 비해 단백질 함량이 두 배나 많고 그 특성이 다양한 식감을 구현하기에 좋다.밀가루..
2018/06/08 16:00
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- [우리 그림과 글씨 이야기] 모두가 기대하는 만남에 꼭 있어야 할 것
- 이달에는 단오(端午)가 들어 있다. 단옷날이면 여인들은 창포물에 머리를 감고, 사내들은 힘자랑을 하느라 씨름판에 나서는 풍습이 있었다. 또 기승을 부리기 시작하는 여름 더위를 대비하는 `부채 선물`도 빠뜨릴..
2018/06/08 15:59
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- [책과 미래] 소셜미디어 정치의 문제
- 소셜미디어나 메신저 사용이 일반화되면서 때때로 황당한 일을 당하기도 한다. 아무 연락도 받지 못했는데 청탁서를 전했다고 해서 나중에 확인하니 카카오톡으로 보낸 것이었다. 하지만 전화나 문자와 달리 카카..
2018/06/08 15:57
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- [책과 미래] 불우한 인생은 없다
- 아들이 군에 들어갔다. 논산 연무대로 가서 배웅한 후, 집에 돌아와 보니 사마천의 `사기세가`(민음사)가 책상에 놓여 있다. 수업에 필요하다고 해서 빌려갔는데 제 방을 정리하면서 돌려놓은 모양이다. 그사이 가..
2018/06/01 15:53
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- [맛과 식품의 과학] 중성지방은 몸에 나쁜가요?
- 지방에 대한 오해와 편견이 정말 많다. 지방은 무조건 나쁘다고 하는 것보다는 `포화지방은 나쁘다` `동물성 지방은 나쁘다`와 같이 특정 지방을 꼬집어 나쁘다고 하면 뭔가 전문적이고 믿음이 간다. 그래서 중성..
2018/06/01 15:50
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- [문화 인&아웃] 기초예술에 더 많은 관심을
- 요즘 대중매체를 보면 연예오락이 대세인 세상이 되었다. 조금 과장해서 말한다면 텔레비전 같은 경우 꼭두새벽부터 늦은 밤까지 연예인들과 그들의 가족, 친구들이 나와 깔깔거리고 호호하는 프로그램들로 가득 ..
2018/06/01 15:50
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- [맛과 식품의 과학] 알레르기 표시는 과도해서 문제?
- 지난 3월 한국소비자원은 식품 알레르기 표시제도 개선의 필요성을 제기했다. 한마디로 알레르기 표시가 과도하게 많다는 것이다. 표시가 없거나 부족해 소비자의 알권리가 침해된다는 이야기는 많았어도 표시가 ..
2018/05/25 15:55
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